В Костромской области успешно создается сырьевая база для производства мягких итальянских сыров из козьего молока. ?
С рабочим визитом одно из предприятий района – Сыроварню “Волжанка” посетил директор департамента АПК Андрей Плотников .

На животноводческом комплексе «Волжанка» в п. Сухоногово Костромского района полным ходом идет реконструкция, и руководством было принято решение создать здесь сырьевую базу для получения козьего молока. Для этого в марте на ферму завезли 49 коз? тоггенбургской породы. Установили современный доильный зал. Объем произведенного молока уже составил свыше 2 тонн.?

? За последние пять лет агропредприятием достигнуты серьезные результаты: восстановлены и отремонтированы помещения ферм, увеличено поголовье крупного рогатова скота молочного направления продуктивности до 807 голов, в т.ч 363 коровы, растет производство молока. За 2022 год произведено >2600 тонн коровьего молока, продуктивность коров 7807 кг- молока.

? Сегодня Сыроварня «Волжанка» занимает 13 место в рейтинге по молочной продуктивности из 123 хозяйствующих субъектов Костромской области (справочно: в 2020 году предприятие занимало 50 место).